mercoledì 28 ottobre 2009

LA TAGLIATELLA


A Rimini funziona cosi':
tutto annega nella tagliatella.
Anzi nella Tagliatella.Con la 'ti' maiuscola,meglio se accomopagnata da un arrosto di coniglio o da una grigliata di pesce azzurro.
Nessuno resiste.
Solo noi colitici,umorali sognatori di limpidezze e lealta' inesistenti , ne siamo immuni.
A noi la tagliatella piace, ma a condizioni chiare.
Invece, l'antica tradizione cittadina-citta' di frontiera, citta' di bastardi per definizione, di opportunismi esagerati-vuole che qualsivoglia questione, qualsivoglia 'querelle' di diritto, diritto o rovescio, poco conta ,venga pacificata da un piatto della detta,di cui sopra.
Rancori e pugnalate alle spalle, devastazioni gossippare e conventicole da aria bassa,davanti alla tagliatella fumante si sciolgono.
Gli esiti possono essere diversi,quasi sempre ,a digestione avvenuta,riconfermano i dati di partenza, ma non importa.

La tagliatella sovrana ha ricevuto conferma.
Meglio se condita con due botti,ovvero piccolo spettacolo pirotecnico come dessert.